El Salón Banquetes, tal como el Salón Banderas, cuenta con pisos hechos de diversas maderas: guayacán, paloblanco y caoba, materiales traídos de las selvas del norte de Guatemala. Los techos tienen detalles de hoja de oro, y están decorados con artesonado mudéjar hecho a mano.

Si han visitado el Museo de Arte Moderno “Carlos Mérida” tal vez este techo parezca conocido, pues es un artesonado, tal y como el que vemos en este salón.