Güicoyitos en leche
Gloria Marina Ramirez
Los güicoyitos con leche en dulce son un postre popular en el departamento de El Progreso, en donde se acostumbra a disfrutarlos en la refacción, fríos o calientes y aderezados con miel de abeja.
Sanarate
El Progreso
PREPARACIÓN
Ingredientes
- 6 güicoyes medianos
(tiernos) - 1 taza de agua
- 1 taza de leche
- ½ taza de azúcar
- 1 raja de canela
Procedimiento
Lave y desinfecte los güicoyitos y elimine el tallo.
Parta los güicoyitos en trocitos, según guste, y póngalos a cocer junto con el agua, la leche, la canela y azúcar al gusto, durante 15 o 20 minutos, evitando que se deshagan.
Puede agregar leche condensada u otro ingrediente para acentuar el sabor.
Cuando estén suaves, retire del fuego y sirva en dulceras de vidrio o porcelana.
Ubicación